৩ টাকায় রসগোল্লা, ভিড় বাড়ছে বাগনানের তপন সামন্তের দোকানে

নিজস্ব প্রতিনিধি, হাওড়া নিউজ ২৪, বাগনান- “রসগোল্লা”- ভোজন রসিক বাঙালীর জিভে জল চলে আসার পক্ষে যথেষ্ট এই নামটা। গ্রাম থেকে শহর যে কোন অনুষ্ঠানের খাবারের শেষ পাতে এর জুড়ি মেলা ভার।বছরখানেক আগেও রসগোল্লার অধিকার নিয়ে জোর লড়াই হয়েছিল উড়িষ্যা এবং বাংলার মধ্যে তবে শেষ হাসি হেসেছিল বাংলা। আর বাঙালীর এই রসগোল্লাই বাগনানের হরিনারায়ণপুর বাজার দাপাচ্ছে।

কারণ বাজারের মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী তপন সামন্তের দোকানে এখনোও ৩টাকায় মিলবে গরম গরম রসগোল্লা এবং ২ টাকার সিঙাড়া। বর্তমান বহুমূল্যের বাজারে তপন সামন্তের দোকানে ২ টাকার সিঙাড়া এবং ৩ টাকার রসগোল্লা কিনতে প্রতিদিন ভীড় জমাচ্ছেন ক্রেতারা।তবে শুধু সিঙাড়া বা রসগোল্লা নয় এর সঙ্গে এই দামে পান্তুয়ার স্বাদ নিতেও মানুষের ভীড় জমছে তপন সামন্তের দোকানে।

দীর্ঘ প্রায় ৫০ বছর ধরে ভোর সাড়ে ৫টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত সিঙাড়া মিষ্টি তৈরী করার পাশাপাশি হাসি মুখে ক্রেতা সামলাচ্ছেন তপন সামন্ত। তিনি জানান দোকানে জল আনা থেকে মিষ্টি তৈরী সবকিছু নিজের হাতে করি বলেই এই দামে সিঙাড়া রসগোল্লা দিতে পারছি। তিনি জানান আগে ১টাকায় সিঙাড়া বিক্রি করলেও এখন ২টাকায় বিক্রি করতে হচ্ছে। তবে ৩টাকার পাশাপাশি ৫ টাকার রসগোল্লাও তৈরী হয় দোকানে।যদিও ৩টাকার চাহিদা বেশী থাকায় ৩টাকার রসগোল্লা বেশী করে তৈরী করতে হয় দোকানে বলে জানান তপন সামন্ত।